2026-07-23
公館商圈的巷子裡面有一家鍋燒意麵店，之前有一陣子想要去吃吃看，但是一直都沒有去。
鍋燒意麵當然是賣鍋燒意麵，但是有什麼口味，有什麼配料，一碗要多少錢。店家外面，類似推車的東西有貼著價目表， 只要去看一下就可以知道要多少錢。但是，老闆就站在那個推車裡面煮麵，這樣我要怎麼看價格呢，要是直勾勾的盯著那邊看， 老闆就有很高的機率發現我，他就會抬起頭看一眼我這裡，確認我是不是在看他的麵，有沒有要進去吃。 他的腦中可能已經想好我會吃什麼，這個客人能賺多少錢，結果最後發現我就這樣走掉，老闆就會在心裡默默傷心，今天又沒能賺到錢， 萬一他的生意其實不太好，萬一他家裡有人生病，萬一它急需一筆錢，而我就這樣子，因為價格就轉身離開，老闆會是什麼樣的心情，想都不敢想。
那看Google Maps的菜單就好了啊。那個時候到底有沒有看我已經忘記了，但是身為一個提供服務的人，理應要把客戶放在第一優先， 以客戶的感受為基準，把菜單放在一個不用和老板對視，也不會被老闆發現握在看菜單的地方才是。
假設我終於決定要進去吃麵，那就會面臨另外一個問題，要怎麼點。是要先入座，還是先點餐，他會不會帶位， 點餐要在櫃檯點，還是要拿菜單劃記，點完餐之後要先付錢嗎。諸如此類的問題在我的腦中浮現，不斷阻止我前去吃麵。
我覺得每個店家都要在外面貼一個牌子，寫著從我決定好要吃這家店開始，到我完全踏出這家店的範圍外，需要執行的流程， 這樣子一定能吸引更多顧客的。
除了點餐，千萬不要來和我說話。
這是在另一家餐廳的事情。我點好餐，在位置上面等，突然一位應該是老闆娘的人，過來和我說可以喝飲料啊，還說是免費的。 完蛋了，如果我不喝，是不是違背了她的好意，但是那個飲料機在櫃台旁邊，過去就會遇到店員，還要經過一連串不認識的客人旁邊， 這種事情怎麼可能辦到呢。
之前和媽媽去銀行辦事情，結束之後需要去別家銀行補摺，但是沒有停車位，只好讓我這個吃個麵都難的人下車。 結果一點都不會麻煩欸，我一進去看到補摺和ATM區域的鐵門被關了一半，裡面有人在維修的樣子，那怎麼辦，不能用嗎， 我應該要在外面大喊「我要補摺！」，還是像個迷路小孩一樣轉身離開。但是在我思考不到一半的時候， 就有銀行小姐貼心的走到我旁邊，詢問我要辦什麼服務。太好了，好貼心，我跟她說我要補摺， 她就走在我前面去和鐵門裡面的人講說我需要補摺，然後我把存摺那給裡面的人，這樣就結束了。
這樣才是一個服務業應該有的樣子，每個顧客都需要有一名專員陪伴，和我說明我需要的服務要做什麼動作， 危急時刻還可以主動幫助我完成要做的事情。要是小吃店也可以這樣就好了，這樣就不至於一碗鍋燒意麵都吃不到。